Kyunghee Kim
Regard gastronomique
Cuisine, vin et réflexion — entre la Corée et la France
À propos
Catégorie : Réflexions
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Ce que l’on a compris et ressenti peut-il avoir le même sens pour quelqu’un d’autre ? ⸻ Car chacun porte un temps vécu différent, et un poids traversé qui lui appartient. ⸻ Même devant un même paysage, certains ressentent la paix, tandis que d’autres y retrouvent une forme de tristesse. ⸻ Certaines vies portent des…
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Peut-être que la vie commence simplement par le fait de continuer à vivre. ⸻ Le poids du malheur n’a pas la même mesure pour chacun. ⸻ Une même chose peut glisser légèrement sur quelqu’un, et demeurer longtemps dans le cœur d’un autre. ⸻ La vie porte aussi l’inquiétude de ce que l’on ne peut prévoir.…
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En vivant, l’être humain grandit peu à peu au sein de normes invisibles et de rôles déjà tracés. Ces repères, transmis au fil du temps, traversent les générations et finissent par s’installer comme une direction naturelle de la vie. Dans l’enfance, les récits sur la manière de vivre se transforment doucement en une manière d’agir,…
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Dans le cœur humain, il existe des émotions qui ne se déposent pas facilement avec le temps. Certains souvenirs ressemblent au dépôt d’un vieux vin, resté silencieusement au fond. Il suffit de faire tourner le verre pour que ces émotions remontent et troublent parfois tout l’esprit. Dans la jeunesse, il est facile de penser que…
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Vivre, peut-être, ressemble à un acte de choix des sensations. Dans le monde, il existe une multitude d’aliments et d’ingrédients, mais il n’existe probablement aucune saveur qui soit entièrement inutile à l’être humain. Le sucré, l’acide, l’amer, le piquant, le salé. Ces cinq saveurs que la langue perçoit sont peut-être aussi les petites matières qui…
Kyunghee Kim Regard gastronomique 