Située sur la côte sud de la Corée, Tongyeong est une ville où la mer accompagne naturellement le quotidien.

Le port, les marchés aux poissons, les bateaux et les collines qui entourent la baie composent un paysage profondément lié à la vie maritime.

Au fil des promenades, la présence de la mer se retrouve partout : dans les quais, dans les marchés et jusque dans les assiettes.

Au marché, les produits de la mer occupent une place centrale. Poissons, coquillages, algues et meongge témoignent de la richesse des eaux qui entourent la ville.

Cette relation étroite avec la mer se découvre également à table.

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Parmi les spécialités locales, le Meongge Bibimbap (멍게비빔밥) est sans doute l’un des plats les plus représentatifs de Tongyeong.

Son parfum iodé et ses saveurs marines évoquent immédiatement la côte sud de la Corée.

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Le Hapjaguk Bibimbap (합자국비빔밥), préparé à partir de moules finement hachées, offre une expression plus discrète mais tout aussi intéressante de la gastronomie locale.

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Mon regard

À Tongyeong, la mer ne se contemple pas seulement depuis le port ou les collines.

Elle accompagne les gestes du quotidien, nourrit les marchés, inspire les cuisines et façonne l’identité de la ville.

À travers ses saveurs, c’est toute une manière de vivre tournée vers la mer qui se révèle.